MoștenireaLEGACY
Urmele familiei Czell sunt încă în Brașov.
Noi readucem berea lor înapoi pe mese.
Moștenirea Czell
Clădirile din oraș care le poartă numele sunt încă aici după mai mult de un secol, iar noi ne-am propus să readucem pe mesele brașovenilor berea pe care ne-au lăsat-o moștenire.
Am răsfoit și găsit rețeta istorică și am recreat-o la milimetru și gram, cu meșteșug și după metoda originală, tot aici, în Transilvania.
Timeline
1893 → 1948 → 2021: o poveste întreruptă, apoi readusă la viață.
Prima ladă de Bere Czell
Berea Czell iese pe poarta fabricii din Dârste. Începe o poveste care va marca orașul.
Întreruperea
Perioada istorică se oprește. Marca intră într-o pauză lungă, iar moștenirea rămâne în oraș.
Renașterea rețetei originale
După peste 70 de ani, rețeta originală revine, recreată cu rigoare, aici, în Transilvania.
Lacul din Noua
Lacul din Noua este săpat la indicațiile Fraților Czell, pentru a avea de unde tăia iarna blocuri de gheață pentru depozitarea berii la rece.
Primele „pivnițe de bere” erau amenajate într-o serie de grote de pe Strada Andrei Bârseanu.
Palatul Czell
Plopii de pe Calea București au fost plantați pentru a ține umbră căruțelor care transportau berea către oraș.
Palatul Czell de pe Strada Mureșenilor este, și astăzi, una dintre clădirile emblematice ale Brașovului.
După 70 de ani
Rețeta originală este înapoi în halbele brașovenilor.
Povestea noastră a plecat de la o bucată de hârtie, un crâmpei de istorie într-o arhivă veche descoperită de un pasionat.