Istoria
Istoria berii în România nu poate fi spusă fără familia Czell. Între 1893 și 1948 au deținut fabrici în Cluj, Timișoara, București și Brașov.
Prima ladă de Bere Czell a ieșit pe 15 octombrie 1893.
Czell Museum & Tasting Room
În 2020 a început procesul de a readuce la viață această bucată de istorie a Brașovului.
Am adunat obiecte din perioada 1850 – 1948 pentru a le împărtăși cu pasionații de istorie și bere.
Suflu nou
Lorand, berarul nostru șef, este brașovean și pasionat de procesele de fermentare încă din copilărie.
Studiind istoria și fermentarea cu malț și hamei, a descoperit înscrisurile oficiale cu rețeta originală Bere Czell din 1893.
Astăzi, continuă tradiția prin ediții limitate și rețete reinterpretate.
Microberărie activă
Czell Brauhaus îmbină procesul autentic de fabricare a berii cu o experiență gastronomică atent construită.
Este un spațiu în care tradiția întâlnește prezentul.